Can Tho: la guida completa per il tuo viaggio nel Delta del Mekong

1. Dove si trova Can Tho?

Can Tho si trova nel sud del Vietnam, nel cuore del Delta del Mekong, a circa 170 km a sud di Ho Chi Minh City. È il polo più sviluppato dell'intera regione deltizia, tanto da essere conosciuta come la "capitale del Delta del Mekong".

Raggiungere Can Tho è reso più semplice dal suo aeroporto, che facilita i collegamenti con le città del nord e del centro del paese. Un volo da Hanoi, la capitale del Vietnam, dura circa 2 ore e 15 minuti, mentre da Da Nang, nel centro del paese, il viaggio si riduce a circa 1 ora e 20 minuti. Questa comodità rende molto più semplice scoprire questa splendida città del Delta del Mekong.

Nonostante il suo sviluppo dinamico, che la distingue dalle altre città del Delta del Mekong, Can Tho conserva una piacevole tranquillità, fatta di fiumi e canali sinuosi punteggiati da frutteti rigogliosi, e di un'atmosfera accogliente e calorosa. Il suo romantico lungofiume sull'Hau, un affluente del Mekong, regala un ambiente rilassante.

2. Quando è il periodo migliore per visitarla

Can Tho si trova in un'area tropicale soleggiata, con un clima caldo e piacevole tutto l'anno: la temperatura media si aggira sui 28°C. La città vive una stagione secca da dicembre ad aprile e una stagione delle piogge da maggio a novembre. Durante i mesi estivi il caldo può farsi piuttosto opprimente, per cui il periodo migliore per visitarla resta la stagione secca.

La terra fertile di Can Tho garantisce raccolti di frutta tutto l'anno, ma giugno, luglio e agosto sono i mesi in cui si trovano le varietà più dolci e saporite sul mercato: un momento davvero speciale per gli appassionati di frutta tropicale.

Ma oltre al clima e ai prodotti agricoli, Can Tho ha molto altro da offrire: la città è animata anche da feste e eventi unici. Il Chol Chnam Thmay, il capodanno tradizionale Khmer, si celebra a metà aprile (in genere dal 13 al 16) ed è un momento di grande gioia e vitalità. Un altro evento importante è l'Ok Om Bok, la festa dell'offerta alla luna, che si tiene sotto la luna piena del decimo mese lunare — generalmente a novembre — un'occasione per assaporare i riti tradizionali della spiritualità Khmer.

Se vuoi scoprire i tesori culturali del Vietnam a Can Tho, non perderti questi eventi affascinanti!

3. Come arrivare?

Ti stai chiedendo come raggiungere Can Tho per il tuo viaggio? Dipende da dove parti: in aereo o in auto. Ecco i modi più semplici per arrivarci:

>> Da Ho Chi Minh City a Can Tho

La distanza tra Ho Chi Minh City e Can Tho è di circa 170 km, che in auto richiedono circa 3 ore e mezza. Puoi viaggiare in autobus oppure noleggiare un'auto privata con autista.

• Da Ho Chi Minh City a Can Tho in auto

Dal centro di Ho Chi Minh City si prende la Strada Nazionale 1A, attraversando le province di Long An e Tien Giang, si passa il ponte My Thuan fino alla provincia di Vinh Long, per poi percorrere altri 30 km attraverso il ponte di Can Tho, che porta direttamente al centro città.

In alternativa a un taxi prenotato tramite un'agenzia, è possibile noleggiare un veicolo con autista a ore (rivolgiti a un'agenzia di viaggi): pacchetti completi con trasporto andata e ritorno sono generalmente disponibili a prezzi diversi a seconda del tipo di veicolo e del numero di passeggeri.

• Da Ho Chi Minh City a Can Tho in autobus di linea

Ho Chi Minh City è collegata a Can Tho da diversi servizi di autobus. I biglietti si acquistano alla stazione Miền Tây (Westside), all'indirizzo 395 Kinh Duong Vuong, distretto di Binh Tan, Ho Chi Minh City. Le principali compagnie su questa tratta sono Phuong Trang e Thanh Buoi.

>>> Da Hanoi o Da Nang a Can Tho

Data la lunga distanza, il modo migliore per raggiungere Can Tho da Hanoi o Da Nang è l'aereo. Sulla rotta operano Vietnam Airlines, Vietjet Air e VASCO. Una volta atterrati all'aeroporto di Can Tho, a circa 10 km dal centro città, è facile trovare un taxi o un'auto per raggiungere la propria destinazione.

>>>>> Leggi il nostro articolo sull'aeroporto di Hanoi per saperne di più sui collegamenti aerei da e per Can Tho!

4. Cosa fare e vedere a Can Tho?

• Una crociera sul Delta del Mekong da Can Tho

Uno dei modi migliori per scoprire la bellezza del Delta del Mekong è una crociera che unisce relax, cultura e paesaggio. La crociera da Can Tho nel delta è particolarmente apprezzata perché tocca diverse attrazioni suggestive, come la riserva ornitologica di Tra Su, il mercato galleggiante di Cai Rang e l'isola di Son, lasciando comunque tempo per rilassarsi a bordo.

Se hai poco tempo a disposizione, esiste un'alternativa più adatta al tuo itinerario: una cena a bordo della nave da crociera di Can Tho.

La Can Tho Cruise Ship, conosciuta anche come Ninh Kieu Cruise Ship, è un ampio ristorante galleggiante. I turisti possono ammirare le luci del molo di Ninh Kieu di sera, assaggiare piatti locali e ascoltare il "đờn ca tài tử", una delle forme musicali tradizionali della regione.

Si tratta di uno spettacolo sempre dal vivo, con musica tradizionale e recitazione: una vera forma di teatro popolare cantato, nata dalla vita quotidiana delle comunità del delta e inserita nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dell'UNESCO.

Il periodo migliore per vivere la bellezza di Can Tho a bordo di una crociera è aprile o dicembre. In questo periodo la città è nella stagione secca, ideale sia per esplorare i bei paesaggi del delta meridionale, sia per partecipare a numerose feste locali.

• Visita l'antica casa di Binh Thuy

Cerchi una dimora spettacolare da visitare durante il soggiorno a Can Tho? L'antica casa di Binh Thuy è una delle più affascinanti: costruita oltre 100 anni fa, unisce stili architettonici occidentali e orientali. È diventata celebre anche grazie al romanzo "L'amante" di Marguerite Duras, portato poi sul grande schermo.

Accanto all'antica casa di Binh Thuy si trova un tempio, conservato per secoli dalla popolazione locale come testimonianza della propria forza fisica, intellettuale e comunitaria. Una visita a questo tempio racconta molto su come gli antenati vietnamiti pensavano, praticavano e si mescolavano con la loro passione per la cultura e l'arte.

Le colonne di legno intagliato, le travi a forma di drago e i murales dipinti testimoniano l'abilità artigianale della popolazione locale. Osservando altari e statue si percepisce la profonda devozione degli abitanti verso i propri antenati e verso le divinità a cui si attribuiscono i miracoli.

• Scopri il mosaico religioso di Can Tho

Can Tho ospita numerosi templi cinesi e pagode Khmer, a testimonianza della ricca diversità culturale e religiosa del Vietnam.

Il Tempio Ong, in origine una sala di ritrovo cantonese, è un monumento storico importante per la comunità cinese. Costruito nel 1894, il tempio presenta splendidi intagli in legno, bassorilievi e murales che raffigurano scene della mitologia cinese. Ospita statue di importanti divinità cinesi, tra cui l'eroe nazionale Quan Cong e la dea Guanyin.

La pagoda Khmer Munirensay è un luogo di culto buddista unico nel suo genere, noto per l'architettura e le decorazioni distintive. La pagoda vanta statue del Buddha dorate, un giardino tranquillo, una torre campanaria in legno e torri in stile Khmer di ispirazione angkoriana. I visitatori possono ammirare statue di divinità e scene mitologiche in un ambiente sereno e adatto alla meditazione.

• Vivi i mercati galleggianti di Can Tho

Il mercato galleggiante di Cai Rang è stato a lungo un vero vanto per Can Tho e per l'intero Delta del Mekong: un luogo vivace, animato dagli scambi commerciali direttamente sulle barche, con un'atmosfera speciale tipica del delta. Dal periodo della pandemia, tuttavia, l'attività si è progressivamente ridotta e alcuni commercianti hanno smesso di operare: il mercato di Cai Rang non è più animato come un tempo, ed è bene tenerne conto per evitare delusioni. Questo non significa però che Can Tho abbia perso il suo fascino: la città resta ricca di luoghi da scoprire e attività da vivere.

Esiste anche un mercato galleggiante meno conosciuto, quello di Phong Dien, a circa 30 minuti da Cai Rang. La sua semplicità e le scene di vita rurale quotidiana gli conferiscono una bellezza rara. Le barche cariche di merci iniziano ad arrivare all'alba e proseguono fino alle 9 del mattino circa: conviene quindi visitarlo presto per evitare la folla di turisti e osservare al meglio l'attività commerciale. Un giro in barca è il modo migliore per vivere appieno l'esperienza autentica del mercato.

• Scopri la lavorazione tradizionale degli hu tieu

Se ami la cucina vietnamita, non puoi perderti gli "hủ tiếu" (noodles vietnamiti). Molte famiglie producono questo piatto delizioso, ma le più conosciute sono Lò Sáu Hoài e Chín Cửu. Ogni famiglia custodisce la propria ricetta segreta, tramandata di generazione in generazione, per ottenere l'hủ tiếu perfetto.

La lavorazione degli hu tieu richiede molte fasi: ammollo, macinazione, cottura ed essiccazione. Oltre ai classici noodles bianchi, si trovano anche varianti colorate, ottenute da verdure e piante naturali, senza coloranti o additivi chimici. Il colore arancione viene ad esempio dal frutto del gac, il viola dai fiori di pisello blu, il verde dalle foglie di pandano e il rosa dalla patata dolce: colori e sapori che arricchiscono ulteriormente un piatto già gustoso di per sé.

Visitare i laboratori di produzione degli hu tieu permette di scoprire la storia e le tradizioni degli artigiani locali; in alcuni casi è anche possibile partecipare a qualche fase della lavorazione, per un tocco personale in più nella propria esperienza gastronomica.

• Visita il frutteto di Ba Lang

Arricchita dai sedimenti del maestoso fiume Mekong, Can Tho è una terra fertile e ricca di frutta. Se ti trovi in zona, non perderti una visita al frutteto di Ba Lang, che offre un'ampia varietà di frutti tropicali. Esplora la piantagione e raccogli frutta fresca direttamente sul posto, per un'esperienza gustosa e indimenticabile.

• Assaggia la cucina locale di Can Tho

Can Tho è un paradiso per gli amanti del buon cibo, con una cucina unica e ricca di sapori che riflette la fertilità della terra del Delta del Mekong. I piatti della regione si distinguono per l'uso generoso di verdure fresche.

Una ricetta da provare assolutamente a Can Tho è il Banh Xeo: una frittella croccante e dorata, ripiena di verdure, germogli di soia, carne d'anatra, maiale, germogli di fagioli e gamberetti. Nel Delta del Mekong il Banh Xeo è più grande e ricco di verdure rispetto alle varianti che si trovano nel resto del Vietnam.

Un'altra specialità locale è il "lẩu mắm", un hot pot di pesce piccante tipico della regione: carne bollita, verdure crude e noodles cotti in un brodo di pesce fermentato, per un sapore rustico e intenso molto apprezzato dai vietnamiti del sud. Uno degli street food migliori di Can Tho è senza dubbio il "Banh Cong": una frittella calda e croccante con carne grassa, gamberetti e fagiolini, servita con una salsa agrodolce e verdure fresche.

• Un giro in bicicletta a Can Tho

Una delle attività da provare a Can Tho è un giro in bicicletta, un modo originale per esplorare la città nel Delta del Mekong. Pedalando si scoprono risaie, frutteti e villaggi tradizionali caratteristici lungo stretti canali: un'ottima occasione per incontrare la gente del posto e conoscere il loro stile di vita.

Non dimenticare di visitare il molo di Ninh Kieu, proprio nel centro città: questo luogo romantico, affacciato sulle acque limpide del fiume, è un vero simbolo della regione. Il primo ponte pedonale turistico del Delta del Mekong collega il molo di Ninh Kieu all'isolotto di Cai Khe: un ponte che attira i visitatori con le sue luci colorate, la brezza fresca del fiume Hau e una vista notturna scintillante sulla città.

5. Dove alloggiare a Can Tho?

Can Tho offre diverse opzioni di alloggio, da hotel di qualità a sistemazioni economiche e accoglienti. Ecco una selezione dei migliori posti dove soggiornare in città.

• Can Tho Ecolodge

• Indirizzo: 542, Zona 3, Ba Lang, Cai Rang
• Sito web: https://cantho.ecolodge.asia/

Il Can Tho Ecolodge si trova a circa 20 km (20 minuti d'auto) dal centro di Can Tho, vicino al mercato galleggiante di Cai Rang. Come suggerisce il nome, questo hotel ecosostenibile è pensato per ridurre al minimo l'impatto ambientale, senza rinunciare al comfort. La struttura sorge in un contesto naturale eccezionale, circondato da giardini rigogliosi e risaie verdi. I bungalow in legno, costruiti su palafitte per preservare l'ecosistema locale, offrono splendide viste sul paesaggio circostante.

• Bamboo Eco Village

• Indirizzo: Frazione di My Thuan, My Khanh, Phong Dien
• Sito web: https://bambooecovillage.com/

Situato a 25 km (circa 30 minuti d'auto) dal centro di Can Tho, il Bamboo Eco Village è perfetto per chi cerca relax in un ambiente naturale e tranquillo. Costruito con materiali naturali come bambù, paglia e legno, il villaggio utilizza fonti di energia rinnovabile come i pannelli solari. Gli ospiti possono rilassarsi nel rigoglioso giardino verde della struttura.

• Azerai Can Tho

• Indirizzo: N. 10 Song Hau, Cai Khe, distretto di Ninh Kieu
• Sito web: https://azerai.com/azerai-can-tho/

L'Azerai Can Tho è un hotel di lusso situato nel centro città, sull'isola di Au. Questa struttura di fascia alta offre un'esperienza di soggiorno eccezionale, che unisce comfort, eleganza e ospitalità vietnamita. L'Azerai Can Tho dispone anche di una gamma di servizi di alto livello, tra cui piscina esterna, spa, centro fitness e un ristorante gourmet con cucina vietnamita e internazionale.

In conclusione

Se cerchi una destinazione suggestiva, autentica ed esotica, Can Tho è la risposta ai tuoi sogni di viaggio. Questa capitale del Delta del Mekong ti regalerà un'esperienza unica, tra mercati animati, giardini rigogliosi e canali sereni. Scopri i sapori locali, incontra persone accoglienti e lasciati conquistare dalla cultura affascinante di questa regione. Can Tho merita davvero un posto nel tuo itinerario di viaggio: non aspettare oltre e inizia a organizzare il tuo viaggio!

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