Cultura del caffè ad Hanoi: le caffetterie imperdibili per ogni viaggiatore

1. Cosa c'è di speciale nella cultura del caffè di Hanoi?

Le basi: chicchi Robusta, filtro Phin và latte condensato

Come ho accennato, il Vietnam è il secondo produttore mondiale di caffè và la stragrande maggioranza (circa il 97%) è costituita da chicchi di varietà Robusta. Sono molto più forti và amari dell'Arabica, con quasi il doppio della caffeina. Ecco perché, se è la vostra prima volta, potreste sentirvi un po' storditi o avere i brividi dopo una sola tazza.

Qui ad Hanoi, prepariamo solitamente il caffè con il filtro "phin", quel piccolo accessorio di metallo che vedete appoggiato sopra il bicchiere. Gocciola lentamente, rendendo il sapore ancora più intenso và concentrato. Invece del latte fresco, gli abitanti di Hanoi aggiungono tradizionalmente il latte condensato, denso và dolce, che bilancia l'amarezza della Robusta và crea quell'inconfondibile sapore vietnamita.

Le icone: Caffè all'uovo, salato và al cocco

• Caffè all'uovo (Cà phê trứng): Inventato ad Hanoi al Café Giang negli anni '40, questa bevanda cremosa si ottiene montando il tuorlo d'uovo con zucchero và latte condensato, versandolo poi su un caffè forte. Immaginatelo come un ricco dessert in tazza (quasi un tiramisù in forma liquida).

• Caffè salato (Cà phê muối): Un'invenzione più recente originaria di Hue ma ora popolarissima ad Hanoi; mescola il caffè con uno strato di crema montata salata. Il tocco di sale esalta sorprendentemente la dolcezza và la profondità della miscela.

• Caffè al cocco (Cà phê cốt dừa): Un preferito di Hanoi, specialmente da Cộng Cà Phê. Unendo il caffè con crema o latte di cocco, spesso servito ghiacciato come un frappé, è rinfrescante và goloso nelle giornate calde.

Di seguito troverete una lista di caffetterie, con prezzi che variano da opzioni economiche a leggermente più alte, ma credetemi: ogni caffè (e bevanda) qui merita di essere provato. (Esplora: Le migliori bevande vietnamite)

Includerò una mappa alla fine dell'articolo per aiutarvi a trovarli facilmente!

2. Le caffetterie più iconiche

2.1 Café Giảng

• Indirizzo: 39 Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ
• Da provare: Caffè all'uovo, caffè salato

Café Giang è senza dubbio una delle caffetterie più famose di Hanoi và il primo nome che locali và viaggiatori vi raccomanderanno. Vale la pena? Sinceramente, sì!

Sebbene molti locali ad Hanoi servano ora il caffè all'uovo, Café Giang è il luogo che ne rivendica l'invenzione. Se volete assaggiare l'originale, è qui che dovete andare.

2.2 Café Đinh

• Indirizzo: 13 Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
• Da provare: Caffè all'uovo, caffè al cacao

Un'altra leggenda di Hanoi, Café Đinh viene sempre citato insieme a Café Giang. Alcuni preferiscono Giang, altri giurano su Đinh. Personalmente, trovo la versione di Café Đinh meno dolce, il che mi piace molto.

2.3 Cộng Cà Phê

• Numerose sedi in tutta Hanoi
• Da provare: Caffè al cocco, caffè freddo con latte

Cộng è probabilmente la catena di caffetterie più riconoscibile di Hanoi, con decine di filiali in città. Il suo arredamento vintage a tema militare è nostalgico và unicamente vietnamita! Se volete vedere com'è la cultura quotidiana del caffè ad Hanoi, visitate una delle loro sedi.

2.4 Hidden Gem Coffee

• Indirizzo: 1 Hang Mam Street, Quartiere Vecchio, Distretto Hoan Kiem
• Da provare: Caffè all'uovo (con un tocco alcolico, che lo rende speciale)

Hidden Gem Coffee tiene fede al suo nome. Il locale è pieno di materiali riciclati: vecchie bottiglie, rottami metallici và mobili casuali trasformati in decorazioni colorate. Si distingue dai classici come Giang o Đinh perché il loro caffè all'uovo è mescolato con un po' di liquore.

>>> Esplora un must di Hanoi: la Strada del Treno

3. Caffè nascosti và angoli d'atmosfera

3.1 Tranquil Books & Coffee (3 filiali)

Indirizzi:

• 15B Tran Hung Dao Street, Distretto Hoan Kiem
• 5 Nguyen Quang Bich Street, rione Cua Dong, Distretto Hoan Kiem
• 19 Cao Ba Quat Street, Distretto Ba Dinh

Da provare: Caffè, matcha latte

Con tre diverse sedi, Tranquil è uno dei caffè più accoglienti và d'atmosfera di Hanoi. La filiale di Cao Bá Quát è la più spaziosa, con un'area all'aperto và mercatini pop-up occasionali che espongono creazioni fatte a mano da giovani artisti vietnamiti.

3.2 Ta Coffee

• Indirizzo: 4A Ngo Gach Alley, rione Hang Buom, Distretto Hoan Kiem
• Da provare: House blend coffee, tè alla rosa, tè al crisantemo

Proprio nel vivace Quartiere Vecchio, Ta Coffee è un piccolo rifugio inaspettato. Il loro caffè è tostato specificamente per il locale, mentre i tè floreali sono deliziosamente profumati. Se cercate un angolo tranquillo nel cuore del Quartiere Vecchio, questa caffetteria è una scoperta perfetta.

3.3 Cafe Phố Cổ – 11 Hàng Gai

• Indirizzo: 11 Hang Gai Street, Distretto Hoan Kiem
• Da provare: Yogurt al frutto della passione, caffè salato

Una delle caffetterie più belle nel Quartiere Vecchio, Phố Cổ sembra una rarità. Per arrivarci, si attraversa un piccolo negozio di abbigliamento fino a quando il sentiero si apre in un cortile nostalgico. C'è persino un piccolo negozio di antiquariato all'interno, perfetto per sorseggiare il caffè curiosando tra oggetti antichi.

3.4 Café Hương

• Indirizzo: 91B Trieu Viet Vuong Street, rione Nguyen Du, Distretto Hai Ba Trung
• Da provare: Caffè nero, tè al limone ghiacciato

Questa è la caffetteria di un mio caro amico: meno famosa dei grandi nomi, ma con un caffè eccellente che può tenervi svegli tutta la notte se lo bevete nel pomeriggio! Una vera gemma nascosta fuori dai circuiti turistici.

4. Caffetterie estetiche ad Hanoi

4.1 The Note Coffee

• Indirizzo: 64 Luong Van Can, Hang Trong, Hoan Kiem
• Da provare: Iced latte al cocco, caffè allo yogurt

The Note Coffee è un posto super speciale con le pareti coperte da migliaia di post-it lasciati da viaggiatori di tutto il mondo; potete lasciare anche il vostro! Dai piani superiori si godono ottime viste sul lago Hoan Kiem và sulle strade trafficate sottostanti.

>>> Leggi di più: Le 10 cose imperdibili da fare ad Hanoi

4.2 Workshop 14

• Indirizzo: No. 6, Alley 5, Tu Hoa Street, Quang An, Distretto Tay Ho
• Da provare: Cold brew, specialty coffee

Se cercate una caffetteria con vibrazioni "Instagrammabili", Workshop 14 è una scelta solida. I prezzi sono un po' più alti della media, ma la splendida vista sul Lago dell'Ovest rende l'esperienza assolutamente degna di nota. È un posto accogliente molto amato dalla comunità di Tay Ho.

4.3 Godmother

• Indirizzo: 45–47 via Ấu Triệu, Distretto Hoàn Kiếm
• Da provare: Caffè al cocco, mix di frutta fresca, brunch, pasticceria

Godmother è una di quelle caffetterie estetiche ad Hanoi che sembrano uscite da Pinterest. Se vi sedete all'aperto, avrete una vista diretta sulla Cattedrale di San Giuseppe: uno dei migliori punti fotografici del Quartiere Vecchio.

4.4 Xofa Café & Bistro

• Indirizzo: 14 Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm
• Da provare: Iced latte, cocktail notturni

Xofa è famosa per essere una delle poche caffetterie aperte 24 ore su 24 ad Hanoi, ed è un ritrovo preferito sia dai giovani locali che dagli expat. Si trova in via Tống Duy Tân (nota per lo street food notturno), ideale per un caffè o un cocktail dopo cena.

Diventa piuttosto affollato la sera, quindi consiglio di visitarlo durante il giorno se volete un'atmosfera più tranquilla.

☕ Ecco una mappa dei migliori caffè di Hanoi da esplorare: 📍

6. Cosa sapere prima di fare "café hopping" ad Hanoi

• Alcuni caffè sono nascosti in piccoli vicoli và possono essere difficili da trovare sulle mappe. Se vi perdete, chiedete a un locale!
• Il caffè vietnamita è forte. Se è la vostra prima volta, potreste sentirvi agitati, perdere il sonno o avere un leggero effetto lassativo.
• Provate a sedervi in un caffè di strada sui piccoli sgabelli di plastica. È un'esperienza tipicamente hanoiana.

• I prezzi sono solitamente bassi nei caffè tradizionali (20k–40k VND / $1-$2). I locali di specialty coffee sono più cari (55k–120k VND / $2-$5).
• Nel Quartiere Vecchio, alcuni caffè applicano una piccola tariffa per il parcheggio degli scooter.
• Le caffetterie popolari si affollano nel fine settimana. Se siete in gruppo, è meglio prenotare un tavolo.
• Il caffè fatto con il filtro phin richiede più tempo di un espresso. Siate pazienti và godetevi la goccia lenta.

Oggi Hanoi ospita innumerevoli caffè, ognuno con il suo stile unico và bevande d'autore, adatte a tutti i gusti. Che preferiate la Robusta o l'Arabica, dovreste assolutamente provare i drink di Hanoi poiché è un'esperienza che cattura il cuore della città.

Spero che questa guida vi aiuti a trovare il vostro locale perfetto. Se avete bisogno di aiuto, non esitate a lasciare un commento qui sotto!

🌏 Scoprite i sapori di Hanoi attraverso i nostri tour curati ✨

🚌 Altre attrazioni imperdibili nel nord del Vietnam

• Ha Giang: 6 cose essenziali da sapere prima di andare
• Bac Ha: 7 domande sulla terra delle minoranze etniche del Nord-ovest
• Cao Bang: Guida completa per un viaggio di successo
• La Baia di Halong Terrestre: 7 domande prima di partire!
• I 15 migliori musei di Hanoi
• Pagoda a Pilastro Unico: 5 misteri del simbolo di serenità di Hanoi
• Prigione di Hoa Lo – Testimone della storia coloniale del Vietnam