La passione per la bellezza dei paesaggi naturali e il desiderio di entrare in contatto con gli abitanti di ogni regione mi hanno spinto a lavorare nel settore del turismo. Secondo me, viaggiare ci permette di imparare e apprezzare non solo la vita degli altri, ma anche noi stessi. Viaggiando con me, condivideremo momenti speciali e creeremo ricordi indimenticabili. Affidatevi a me per accompagnarvi in questa esperienza unica.

Puoi raccontare un incontro significativo che hai avuto con le comunità etniche del Nord del Vietnam?

Prima di diventare consulente di viaggio, ho lavorato come guida turistica e ho avuto l’opportunità di accompagnare diversi viaggiatori alla scoperta delle regioni montuose del Nord-Ovest del Vietnam. Durante uno dei miei viaggi con i clienti, era la stagione della semina del riso e abbiamo avuto la possibilità di aiutare una famiglia H’Mong nera a Sapa. Abbiamo arato il campo con il loro bufalo e partecipato alla piantagione del riso. Abbiamo trascorso mezza giornata insieme a loro.

Il lavoro era faticoso e alla fine eravamo tutti sporchi e molto stanchi, ma abbiamo apprezzato profondamente il loro stile di vita e il loro modo di lavorare. Sono persone che vivono in condizioni semplici e con poche risorse, ma sono sempre sorridenti e felici. Ci hanno accolto calorosamente, si sono aiutati a vicenda e sono sempre stati disponibili a spiegarci ogni cosa. Abbiamo provato un grande rispetto per loro e per la loro cultura.

Quali sono i tuoi migliori consigli per scoprire la cucina vietnamita? Il Vietnam, terra della gastronomia?

Sì, è proprio così. Ogni regione possiede almeno una specialità e un proprio metodo di preparazione unico. Viaggiare in Vietnam non significa solo scoprire culture, tradizioni e paesaggi suggestivi, ma anche soddisfare la curiosità verso la vita quotidiana degli abitanti locali, la loro cucina, le loro abitudini e molto altro. La prima immagine che molti viaggiatori incontrano arrivando in Vietnam è quella della cultura dello street food, con piccoli tavoli e sgabelli molto bassi lungo le strade. I profumi dei piatti e delle spezie riempiono l’aria e invitano a provare nuovi sapori. Ma la cucina vietnamita è così ricca e varia: come riuscire ad assaggiare tutto?

Se siete curiosi di scoprire la cucina locale e la cultura gastronomica vietnamita, consiglio di partecipare a un "food tour". In Vietnam è facile organizzare questo tipo di esperienza nelle principali città come Hanoi, Hoi An, Sapa o Ho Chi Minh City. Passeggiando tra le stradine, potrete iniziare con un "bánh mì kẹp", il famoso panino vietnamita preparato con baguette e farcito con carne alla griglia o uova fritte, per poi assaggiare il "phở", un gustoso brodo accompagnato da noodles di riso, carne o frutti di mare, il "bánh cuốn", delicate crepes di riso al vapore ripiene di carne speziata, il "bánh bao", panini al vapore farciti con diversi ingredienti, e molte altre specialità.

Se avete l’opportunità di soggiornare presso una famiglia locale o di essere ospitati da abitanti del luogo, sarà un’occasione straordinaria per scoprire e gustare la cucina vietnamita in modo autentico. Potrete imparare le tecniche di preparazione e cottura, oltre al modo corretto di degustare ogni piatto. Approfittate di questa esperienza arricchente per immergervi nella cultura gastronomica del Vietnam.

Ritieni che i tuoi viaggi contribuiscano a un turismo sostenibile e responsabile in Vietnam?

Il concetto di "turismo sostenibile e responsabile" è sempre più ricercato e sostenuto dai viaggiatori, e tutte le agenzie di viaggio stanno cercando di adattare i propri itinerari per renderli più rispettosi dell’ambiente e delle comunità locali. Questo concetto è diventato un elemento centrale nelle campagne di sviluppo del turismo. Anche la nostra agenzia, Kampá Tour, segue questa direzione: attribuiamo grande importanza a questi criteri e li consideriamo parte dei nostri obiettivi principali.

Uno degli aspetti legati a questo approccio, come promosso dalla nostra agenzia, è il turismo agricolo o il turismo verde. Non si tratta di una nuova forma di viaggio, ma continua a offrire esperienze molto arricchenti. In Vietnam, molti itinerari si svolgono nelle campagne, nelle montagne e lungo le coste. In collaborazione con le comunità locali, organizziamo numerose attività immersive per i nostri viaggiatori: lavorare nei campi, raccogliere frutta sui versanti delle montagne, prendersi cura degli animali o partecipare alla tessitura dei tessuti tradizionali.

Scegliendo questo tipo di viaggio, i visitatori cercano luoghi autentici e tranquilli, entrando in contatto con la natura, le persone e la cultura locale in modo semplice e genuino. Il turismo sostenibile e responsabile porta benefici sia al corpo che allo spirito. Il contatto con gli abitanti del luogo e la condivisione di esperienze con loro lasciano ricordi che dureranno per sempre.